Menu Terroir | 28€
La salade Matheysine, terrine au génépi, bleu Matheysin et ses noix
La caillette en croute et sa salade verte à l’huile de noix
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Le Murçon Matheysin et son fromage blanc à la moutarde à l’ancienne
Le tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, assaisonné, avec ses noix de Grenoble et ses copeaux de parmesan, servis avec des frites
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La coupe Dauphinoise (boule noix, boule chartreuse, chantilly, coulis de chartreuse)
L’assiette de fromages affinés
Le fromage blanc à la crème