Menu Terroir | 28€

La salade du Champsaur, ses tourtons et ravioles frits, julienne de speck

Le gratin d’oreilles d’âne et sa salade verte à l’huile de noix

La tourte Matheysine au bleu du Vercors Sassenage

******

Le Murçon Matheysin et son fromage blanc à l’ail

Le pavé de porc mariné au génépi et sa sauce miel

******

Le délice Mûre noix et son croquant de fruits secs

La coupe Dauphinoise (boules noix, chartreuse, vanille, chantilly, coulis de chartreuse)

L’assiette de fromages affinés