Menu Terroir | 28€
L’aumônière Matheysine aux lardons, pomme de terre, fromage « Le petit Matheysin » et sa salade verte à l’huile de noix
La tourte de veau maison aux pleurotes et fromage local
*************************
Le Murçon Matheysin et son fromage blanc à l’ail
Le sauté de chevreuil façon carbonade
*************************
La coupe Dauphinoise (boule noix, 2 boules chartreuse, chantilly, coulis de chartreuse)
L’assiette de fromages affinés
Le fromage blanc à la crème