Des menus variés et de terroir


Hôtel Restaurant - Le Murtel

Nous vous proposons des menus variés et de terroir de 22 à 36€ ainsi qu un menu express le midi en semaine a 15 €.
Nous sommes également à votre disposition pour vous proposer des menus sur commande pour diverses occasions : mariages , baptêmes, communions, anniversaires ect…

Menu Terroir

25 €

La tourte Matheysine au bleu du Vercors Sassenage

Le Gratin d’oreilles d’âne

La salade du Champsaur, ses tourtons et ravioles frits,
julienne de jambon fumé

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La caillette aux herbes et son gratin Dauphinois

Le Murçon Matheysin et son fromage blanc a l’ail

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Le plateau de fromages Matheysin

La tarte aux noix

La coupe Chartreuse

Menu Gourmant

36 €

Le foie gras de canard « maison » et son coeur au Cassis noir de Bourgogne

L’assiette de saumon « Gravelax » et son mesclun de salade à l’huile d’olive et au citron

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Le carré d’agneau rôti et son jus léger au romarin

Le pavé de sandre rôti sur peau et son beurre blanc à l’estragon

Le pavé de filet de boeuf sur canapé, sauce au vin de noix du Valbonnais et sésame grillé

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Le plateau de fromages Matheysin

Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »

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La carte des desserts

Menu Murtel

22 €

La salade du Murtel
(dés de mimolette, mozzarella, tomates cerise, échalote, filet de poulet)

L’entrée du jour

Le tartare de cabillaud à la mangue et citron vert

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La pièce de boeuf grillée et sa sauce roquefort

La suggestion du jour

Le filet de truite du Dauphiné, sauce hollandaise aux capres

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Le plateau de fromages Matheysin

Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »

La carte des desserts

Menu Obiou

29 €

Les filets de rougets rôtis, tartare de légumes et pesto

L’entrée du jour

La tartine de chèvre au miel, crème de balsamique et poivrons marinés

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La dorade royale farcie au fenouil et sa sauce pastis et citronelle

La suggestion du jour

La ballottine de volaille à l’estragon, tomates et pignons de pin grillés

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Le plateau de fromages Matheysin

Le fromage blanc à la crème de « chez Normand »

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La carte des desserts

Menu Midi express

15 €

Hors week-end et jours fériés

L’entrée du jour

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Le plat du jour

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La coupe de glace 2 boules,

Le tiramisu

La tarte citron revisitée

Menu Canaillou

10 €

Jusqu’à 12 ans

Le steack haché frites

Les nuggets de poisson

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Push up Haribo vanille fraise

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Jus d’orange

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Surprise

A la carte

Les entrées


L’assiette de saumon « Gravelax » et son mesclun de salade à l’huile d’olive et au citron ………………….. 15.00 €

L’entrée du jour ……………………………………………………………..…. ………………..….……….. 8.50 €

Le foie gras de canard « Maison » et son coeur de cassis………………….……. ………………..…….….. 16.00 €

La tartine de chèvre au miel , crème de balsamique et poivrons marinés………………………….………… 11.00 €

La salade du Champsaur , ses tourtons et ravioles frits, julienne de jambon fumé….………………….….. 10.50 €

Les filets de rougets rôtis, tartare de légumes et pesto…………………………………………….….……… 11.00 €

Le gratin d’oreilles d’âne ……..…………………………………………………………………….…….… 9.00 €

Le tartare de cabillaud à la mangue et citron vert …………………………..…………………….……… 11.50 €

La salade du Murtel ( volaille, mozza, tomate cerise, mimolette)…………………………………..……… 9.00 €

La gratinée de ravioles du Royan au saumon ………………………………………………………..…… 9.80 €

Les viandes


Le carré d’agneau rôti et son jus léger au romarin …………….……………………………….…………. 22.00 €

Le pavé de filet de boeuf sur canapé, sauce porto et sésame grillé ..………………….…………………. 23.50 €

La pièce de boeuf grillée, sauce roquefort ……….…………………………………………….………… 15.00 €

La suggestion du jour …………………………………………………………………….…………….… 11.50 €

La ballottine de volaille à l’estragon, tomates et pignons de pin grillés ……………………….…………. 14.00 €

Les poissons


Le pavé de sandre rôti sur peau , beurre blanc à l’estragon…….……………………………..……………. 18.00 €

Le filet de truite du Dauphiné sauce Hollandaise aux capres……………………………………………. 16.00 €

La dorade Royale farcie au fenouil et sa sauce pastis et citronelle ….…………………………………… 18.50 €

Les cuisses de grenouille en persillade …….……………….……………………………………………… 18.80 €

Les fromages


Le plateau de fromages du terroir …………………………………………………………………………. 6.80 €

Le fromage blanc à la crème de « chez Normand » ………………………………………………..……….. 5.00 €

Les desserts


La carte des desserts……………………………………….…………………………………………….….. 0.00 €

Le délice du jour…………………………………………………………………….……………………….. 6.90 €

Contactez-nous


Hotel Restaurant MurtelCoteau de Beauregard, Boulevard Fréjus Michon 38350 La Mure

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